Diseñado a pie de viña y elaborado según una exclusiva vinificación a la carta, ENATE UNO Chardonnay es el vino más exclusivo de ENATE.
Un vino de personalidad única y muy exuberante que nace tras varios años experimentando nuevas estrategias de trabajo, hasta que la añada 2003 alcanzó los niveles de calidad para su elaboración, confirmando el potencial que tiene el Somontano como tierra de blancos originales y poderosos. Un vino que sale a la venta en las añadas en que conseguimos alcanzar la excelencia. Solo aquellas en las que se confirma que estamos ante un vino blanco con carácter, grande y con potencial de envejecimiento en botella.
ENATE UNO Chardonnay nace al sur de la meseta de Planacor -una llanura privilegiada del municipio de Salas Bajas, en el corazón del Somontano-, donde ENATE cultiva con mimo y minuciosidad 1.700 cepas de chardonnay únicas, que producen muy poca uva de altísima calidad. Y es que en esa zona todo es único. En esta meseta encontramos los suelos más frescos, más arcillosos, “los mejores”, según los agricultores del pueblo. Aquí, Jesús Sesé, director de Viticultura de ENATE, plantó en 1982, en la zona más pobre de la parcela, una hectárea con chardonnay. Actualmente, muchos factores confluyen para dar a la uva allí producida un carácter único y excepcional: un viñedo antiguo, baja producción, elevada diferencia térmica entre el día y la noche, suelo franco-arenoso con un porcentaje de arena muy alto, algo de arcilla y una viticultura de jardín.
Como resultado, elaboramos un vino blanco de largo recorrido, enorme potencial, fresco y carnoso.
Viñedo: plantado en 1982 y ubicado a 420-434 metros sobre el nivel del mar.
Crianza: 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Añadas: 2003, 2006, 2011, 2012 y 2013.
Etiqueta: Original de Erwin Bechtold para ENATE.
Botellas: 1.100 uds.
ENATE: el arte del vino, el vino del arte
ENATE, una de las bodegas más emblemáticas de la D.O.P. Somontano, cuenta con una dilatada trayectoria elaborando vinos de calidad desde 1992. Dentro de la estrategia de la bodega, el concepto de calidad no se detiene en el vino como tal, sino que su filosofía busca distinguirse dentro del mundo del vino a través de su inescindible maridaje con el arte contemporáneo, esencia de su carácter y seña de identidad en el tiempo. Hoy, ENATE es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y sala de exposiciones, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales.
