En ENATE entendemos cada variedad como una forma de interpretar el territorio. La gewürztraminer es una de las expresiones más singulares de nuestra trayectoria desde 1991. Cultivada en nuestros viñedos de la D.O. P. Somontano, en Aragón, esta variedad alsaciana ha encontrado en nuestro clima y suelos el equilibrio necesario para desplegar toda su intensidad aromática y elegancia estructural. Te contamos cómo se ha adaptado a este terroir y qué la hace única.
El nombre de la variedad procede del término alemán würzig (especiado) y de Tramin, el pueblo de origen, al norte de Italia. Esa identidad especiada y floral forma parte de su esencia, es lo que la hace tan especial. En el Somontano, gracias a la altitud, la amplitud térmica y la diversidad de suelos, conseguimos preservar frescura y precisión, elementos esenciales para expresar su carácter con equilibrio. Esta variedad tan aromática necesita climas frescos o moderados para expresar bien sus aromas (lichi, rosas, especias), por eso, ha encontrado en nuestros viñedos, de clima continental con influencia pirenaica, un lugar único donde dar lo mejor de sí.
ENATE Gewürztraminer, una sinfonía floral con capacidad de evolución
Nos gusta definirlo como una sinfonía floral. Esa expresión tan característica de esta variedad del Somontano, Y es que nuestro ENATE Gewürztraminer despliega una amplia gama aromática donde flores blancas, fruta madura y notas especiadas se integran con una textura envolvente y persistente. En boca es sedosa, equilibrada y sorprendentemente ligera, invitando a un segundo sorbo casi sin darte cuenta. Así, frescura, equilibrio y versatilidad definen a ENATE Gewürztraminer, que marida a la perfección con sushis, ensaladas, cocina asiática ligera o quesos suaves. Desde final de marzo, ya puede disfrutarse de su nueva añada, la 2025; una añada que nos ha regalado vinos intensos, de buena estructura y con un marcado sello mediterráneo.
Por otro lado, la concentración natural de la uva y su equilibrada acidez le otorgan una notable capacidad de envejecimiento en botella. Con el tiempo, el vino revela nuevas capas aromáticas y mayor complejidad, manteniendo siempre su identidad. Te animamos a guardar alguna añada antigua de ENATE Gewürztraminer y dejar que el tiempo pase para después descorchar y disfrutar de los nuevos aromas que encontrarás en cada copa.
La etiqueta está firmada por Vicente Badenes, una interpretación fresca de un bodegón rica en texturas y matices. La obra dialoga con el vino: profundidad, detalle y equilibrio en cada trazo. Un original que puede disfrutarse en la exposición de etiquetas de la Sala de Arte de la bodega.
ENATE Gewürztraminer Dulce, equilibrio y profundidad
La intensidad de la gewürztraminer en el Somontano nos llevó a explorar su expresión más concentrada. Así nace ENATE Gewürztraminer Dulce, el único vino dulce de nuestra gama. Glicérico y estructurado, presenta un equilibrio preciso entre dulzor y acidez. Elaborado con uvas sobremaduradas, de vendimia tardía, para concentrar azúcares, está pensado como un vino equilibrado con la frescura típica del Somontano. En nariz aparecen notas amieladas, recuerdos de fruta escarchada y matices tostados derivados de su crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Su etiqueta reproduce una obra de Ignacio Mayayo: un bodegón protagonizado por membrillos que evocan los aromas de dulce de membrillo presentes en el vino. La imagen prolonga en el plano artístico lo que sucede en la copa. También se puede ver en la Sala de Arte de la bodega.
El Arte del Vino, el Vino del Arte
Nuestra gewürztraminer no es solo una variedad. Es una declaración de principios. Cada botella representa el diálogo constante entre viñedo, técnica y expresión artística. Y es que, en ENATE, el arte que hay dentro de cada botella inspira el arte que hay por fuera de la botella: la etiqueta. La creación enológica y la creación artística nacen del mismo territorio, de la misma tierra y del mismo compromiso con la excelencia. Si deseas descubrir la gewürztraminer en la D.O.P. Somontano a través de nuestras dos interpretaciones —ENATE Gewürztraminer y ENATE Gewürztraminer Dulce— puedes hacerlo en nuestra tienda online. Disfruta de envío gratuito, directamente desde nuestra bodega en el Somontano a tu mesa en 24–48 horas.
