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La qualité dès le vignobleLa qualité dès le vignoble

Pour ENATE, la qualité de nos vins commence dès la terre, dès le vignoble. Nous possédons 450 hectares de vignoble qui nous permettent de contrôler et de garantir au maximum la qualité de notre raisin et de notre vignoble. Cette viticulture de grande qualité est basée sur quatre points essentiels.

  1. Faible production par hectare : Les rendements par hectare d’Enate sont inférieurs aux limites établies par le Conseil de Régulation de la Dénomination d’Origine Somontano. Cela nous permet de garantir un équilibre végétatif de la souche pour une meilleure qualité du raisin.
  2. Respect maximum de l’environnement : Nous n’utilisons pas d’herbicides, ni de produits chimiques de synthèse contre les épidémies ou les maladies, et nous appliquons des traitements préventifs à base de produits naturels. La fertilisation du sol est exclusivement organique, réalisée avec du fumier.
  3. Viticulture de précision : Nous contrôlons méticuleusement les différents aspects liés aux vignobles :
    • Préparation et plantation (laser) des nouvelles vignes.
    • Suivi météorologique et de l’humidité du sol.
    • Utilisation de systèmes d’informations géographiques et GPS, et utilisation depuis 2006 d’images par satellite.
  4. Excellence dans les vendanges : Grâce à un suivi intensif de la maturation du raisin, les vendanges ont lieu à des heures et des jours optimaux pour chaque type de vin, garantissant ainsi un excellent état sanitaire du raisin et une absence totale de pampres et de feuilles. Le transport est réalisé avec le plus grand soin, dans des remorques en acier inoxydable et dans des laps de temps courts, toujours inférieurs à une heure afin d’éviter d’abîmer les grappes et le raisin.

Pour Enate, la qualité et le respect de l’environnement sont deux éléments essentiels de notre identité. Afin de garantir cet engagement, nous soumettons chaque étape de la création au contrôle le plus rigoureux. Parce que l’excellence n’est jamais le fruit du hasard.

Nous possédons, entre autres, les certificats suivants :

CERTIFICADOS ISO ESP 14001;9001;22000

CERTIFICADOS ISO ING 90012008; 140012004;220002005