Chardonnay fermentado en barrica

Cépage

Chardonnay.

Impressions du chef de cave

Un vrai standard de la cave qui déploie un magnifique équilibre entre le fruit et le chêne et à travers lequel se mesure la pertinence du travail mené avec les lies et son vieillissement en fût. Un vin qui monte toujours sur les podiums des grands vins espagnols.

Suggestion d’accompagnement

L’ENATE Chardonnay Fermentado en Barrica est l’accord parfait des poissons gras tels que le saumon laqué à la sauce soja ou les viandes blanches. Également pour des mets fumées et épicés comme un riz sauté au curry et crevettes ou fromages de caractère et desserts tels que la tarte tatin aux pommes et noix.

Étiquette

Peinture originale pour ENATE de Antonio Saura.