{"id":13,"date":"2020-07-15T12:18:07","date_gmt":"2020-07-15T10:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enate.es\/fr\/?page_id=13"},"modified":"2020-12-28T14:20:36","modified_gmt":"2020-12-28T13:20:36","slug":"vignoble","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.enate.es\/fr\/vignoble\/","title":{"rendered":"Vignoble"},"content":{"rendered":"\t\t
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LE VIGNOBLE<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La qualit\u00e9 d\u00e8s le vignoble<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour ENATE, l’art refl\u00e9t\u00e9 va au-del\u00e0 de la cave pour atteindre son sens \u00e9l\u00e9mentaire : la terre. L\u00e0 o\u00f9 ils poussent, parfaitement int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 leur environnement physique, les vignobles d\u2019ENATE offrent un support similaire \u00e0 la toile. Le cycle v\u00e9g\u00e9tatif de la vigne et des raisins, de leur naissance aux vendanges, \u00e9labore les couleurs du Somontano. Un d\u00e9lice pour les sens que nous transmettons avec soin et amour \u00e0 tous nos vins, respectant le caract\u00e8re privil\u00e9gi\u00e9 de ces terres au pied des Pyr\u00e9n\u00e9es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Somontano,
un terroir unique\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Avec un climat continental m\u00e9diterran\u00e9en et de faibles pr\u00e9cipitations annuelles, les sols du Somontano se caract\u00e9risent par sa condition calcaire et caillout\u00e9 et texture sablo-limoneuse, avec la pr\u00e9sence de gypse dans certains cas. Par ailleurs, la grande diff\u00e9rence de temp\u00e9ratures qui existe entre le jour et la nuit en \u00e9t\u00e9 contribue \u00e0 une maturation lente et optimale du raisin.<\/p>

Ainsi, un climat de contrastes, la qualit\u00e9 exceptionnelle des sols limono-sableux et l\u2019eau pure issue de la fonte des Pyr\u00e9n\u00e9es transforment le Somontano en un environnement unique pour la culture de la vigne.<\/p>

Dans ces terres, l\u2019\u00e9quipe de viticulture de ENATE cultive six c\u00e9pages diff\u00e9rents, quatre rouges et deux blancs, capables de transf\u00e9rer leur personnalit\u00e9 unique \u00e0 chaque bouteille, donnant naissance \u00e0 de grands vins ENATE, dans lesquels leur grand potentiel de garde se d\u00e9marque.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00e9pages<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Localis\u00e9s sur plusieurs parcelles situ\u00e9es dans tr\u00e8s grandes vall\u00e9es, les vignobles d’ENATE se regroupent en quatre zones : Enate I, Enate II (Cregenz\u00e1n et Alcanetos) et Salas ; nous sommes donc confront\u00e9s \u00e0 des sols tr\u00e8s diff\u00e9rents avec altitudes entre 400 et 700 m\u00e8tres. Nous y trouverons des plus calcaires et gypseux au sud, des sols plus sableux et argileux dans les ravins et caillouteux au nord. Bachima\u00f1a, Las Valles, Planacor, Valle de Enate, Torrefierro et Alcanetos sont les noms de notres vignobles o\u00f9 la meilleure expression des c\u00e9pages est obtenue.<\/p>

C\u00c9PAGES ROUGES<\/p>

Tempranillo, cabernet Sauvignon, merlot et syrah<\/em><\/p>

C\u00c9PAGES BLANCHES<\/p>

Chardonnay et gew\u00fcrztraminer<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Viticulture soutenable
d\u2019haute qualit\u00e9 <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour ENATE, la qualit\u00e9 de nos vins commence d\u00e8s la terre, d\u00e8s le vignoble. Nous poss\u00e9dons 450 hectares de vignoble qui nous permettent de contr\u00f4ler et garantir au maximum la qualit\u00e9 de notre raisin et de notre vignoble. Cette viticulture de grande qualit\u00e9 est bas\u00e9e sur quatre points essentiels : faible production par hectare, respect maximum de l\u2019environnement gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019application des traitements organiques et \u00e9cologiques, viticulture de pr\u00e9cision et l\u2019excellence dans les vendanges. Pour ENATE, la qualit\u00e9 et le respect de l\u2019environnement sont deux \u00e9l\u00e9ments essentiels de notre identit\u00e9. Afin de garantir cet engagement, nous soumettons chaque \u00e9tape de la cr\u00e9ation au contr\u00f4le le plus rigoureux. Parce que l\u2019excellence n\u2019est jamais le fruit du hasard.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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