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Qualität vom Weinberg bis zur FlascheQualität vom Weinberg bis zur Flasche

Für ENATE beginnt die Qualität der Weine bereits im Weinberg. Wir besitzen 450 Hektar eigene Rebfläche. Das erlaubt uns, die Qualität der Trauben und Reben bestmöglich zu gewährleisten und auf das Genaueste zu kontrollieren. Dieser qualitativ hochwertige Weinbau basiert auf vier wichtigen Faktoren.

  1. Niedrige Produktion pro Hektar: ENATE verzeichnet Erträge pro Hektar, die unter den vom Regulierungsrat der Denominación de Origen Somontano festgelegten Grenzen liegen. Das ermöglicht das ausgewogene Wachstum der Rebe und somit eine höhere Traubenqualität.
  2. Höchste Umweltfreundlichkeit: Bei ENATE kommen weder Herbizide, noch synthetisch hergestellte Produkte gegen Schädlinge oder Krankheiten zum Einsatz. Wir führen lediglich präventive Behandlungen mit Naturprodukten durch. Der Boden wird ausschließlich organisch mit Stallmist gedüngt.
  3. Präzisionsweinbau: Mit äußerster Sorgfalt überwachen wir alle Aspekte des Weinbaues.
    • Vorbereitung und Anpflanzung neuer Weinstöcke (lasergesteuert).
    • Meteorologische Messungen und Analyse der Bodenfeuchte.
    • Einsatz von geografischen Informationssystemen und GPS sowie von Satellitenbildern seit 2006.
  4. Perfektionierung der Ernte: Da der Reifegrad der Trauben genau beobachtet wird, kann die Ernte für jede Rebsorte zum perfekten Zeitpunkt durchgeführt werden. Dadurch wird einerseits ein optimaler Gesundheitszustand der Trauben gewährleistet, und andererseits keine Triebe oder Blätter mitgeerntet. Um Schäden an den Trauben zu vermeiden, werden diese mit großer Vorsicht und in möglichst kurzer Zeit – immer in weniger als einer Stunde – in Anhängern aus Edelstahl transportiert.

Bei Enate sind Qualität und Umweltverträglichkeit die zwei Grundpfeiler unserer Identität. Um beides sicherstellen zu können, wird jede Phase im Herstellungsprozess genauesten Kontrollen unterworfen. Denn hervorragende Qualität entsteht niemals zufällig.

Unter anderem wurden Enate folgende Zertifikate verliehen:

CERTIFICADOS ISO ESP 14001;9001;22000

CERTIFICADOS ISO ING 90012008; 140012004;220002005